绿茶是六大茶类之一，是一种未经发酵而制成的茶。绿茶起源于中国，历史悠久。
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据信史《华阳国志》记载，当年周武王伐纣时，巴人曾向周军献茶，绿茶应最早起源于巴地（今川北、陕南一带）。
唐朝中后期出现了蒸青绿茶茶饼，宋朝出现了蒸青散茶，明朝初年蒸青散茶取缔了蒸青饼茶，同时炒青技术也逐渐完善。
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随着时间的推移，绿茶的制作技术逐渐传播到其他国家，如日本、越南、印度尼西亚等。
杀青是绿茶制作的关键工序，通过高温破坏鲜叶中的氧化酶活性，防止茶叶发酵变红，保留茶叶的绿色和天然物质。
杀青方式主要有炒青、蒸青、烘青等。
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揉捻是将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，形成茶叶的形状，并使茶叶中的化学成分更好地溶解在茶汤中，增加茶汤的浓度和滋味。
炒青绿茶是中国产量最多、分布最广的绿茶，包括长炒青、圆炒青、扁炒青等。
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如西湖龙井，产地为浙江杭州西湖区，其特点是扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿清澈；
碧螺春产于江苏苏州洞庭山，卷曲如螺，白毫显露，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮。
一、西湖牌西湖龙井作为专业茶叶品牌，西湖牌的茶叶原料采自国家原产地域保护区，拥有严格的质量把控和深厚的品牌底蕴。
其明前特级西湖龙井，外形扁平光滑，色泽嫩绿光润。
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冲泡后，香气鲜嫩清高，有浓郁的豆香味，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿成朵。
如西湖牌 2024 新茶叶绿茶明前特级龙井茶，有消费者评价其 “汤色清亮，口感微苦回甘，很不错”。
二、卢正浩西湖龙井由卢正浩的子女创立，传承了卢正浩先生的制茶工艺和理念。
卢正浩先生是建国初期西湖龙井茶界领军人物，“梅” 字号开创者和奠基人，品牌致力于将西湖龙井发扬光大。
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明前春茶：来自梅家坞核心产区，明前手工采摘，经老茶师精心炒制。
干茶外形扁平光滑，色泽绿润，冲泡后香气浓郁，有花果香，汤色清澈，口感清爽回甘。
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龙井茶特级：选用传统狮字号产区鲜茶，明前手工采摘一芽两叶，经卢派工艺手工炒制。
具有嫩栗香和花香相结合的独特香气，茶叶细长鲜绿，冲泡后茶汤清亮，口感柔和，回味甘甜。
三、谢裕大黄山毛峰安徽著名的茶叶品牌，历史悠久，起源于 1875 年谢正安成功研出黄山毛峰并创办 “谢裕大茶行”。
2012 年获国家工商总局无行政区划企业冠名权，2023 年被授予 “中国茶叶企业领军品牌”。
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其黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，芽叶肥壮，白毫显露，色泽绿润。
冲泡后，香气清鲜高长，有兰花香，汤色清澈微黄，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
四、徽六六安瓜片安徽省农业产业化龙头企业，专注于六安瓜片的生产和销售，致力于传承和弘扬六安瓜片的茶文化。
单片不带梗芽，叶片背卷顺直，形似瓜子，茶叶肥壮，叶质柔软。
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色泽宝绿，起润有霜，铁青透翠，绿中透黄，清澈明亮。
香气清高，回味悠长，清香透鼻，味鲜甘美，纯正回甜。
五、文新信阳毛尖公司主导产品信阳毛尖、信阳红是国家地理标志产品、全国名优特产品。
其中信阳毛尖茶传统炒制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，品牌知名度较高，产品质量有保障。
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外形细、圆、光、直，色泽翠绿，白毫显露。冲泡后，香气鲜嫩持久。
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